Conhecido por sua vasta e bem-sucedida carreira no futebol, o técnico Leonardo Jardim, atualmente no comando do Flamengo, revela uma faceta surpreendente e igualmente dedicada fora dos gramados. Longe da intensidade das quatro linhas, Jardim se entrega a uma paixão enraizada em suas origens: a produção de azeites e vinhos de alta qualidade em Portugal, uma empreitada que já lhe rendeu reconhecimento internacional.
Essa jornada no universo da vitivinicultura e olivicultura começou em 2020, quando o treinador adquiriu uma propriedade rural no renomado Vale do Douro. Desde então, ao lado de sua esposa, Carla Jardim, ele tem transformado a paixão pela natureza e pelo campo em produtos premium, que agora integram o portfólio de sua quinta, combinando a precisão tática do esporte com a arte milenar da terra.
A Trajetória de um Treinador e Produtor
A carreira de Leonardo Jardim no futebol é marcada por uma trajetória extensa e diversificada, iniciada em 2003, quando assumiu o comando do Camacha, em Portugal. Desde então, sua experiência se expandiu por clubes de renome como GD Chaves, Beira-Mar, Sporting, Olympiacos e Monaco, além de passagens por importantes equipes do futebol árabe, incluindo Al-Hilal, Al-Ahli, Al-Rayyan e Al-Ain, antes de chegar ao Cruzeiro e, mais recentemente, ao Flamengo.
Apesar do sucesso e da exigência do mundo da bola, o esporte não é a única vocação de Jardim. Sua ligação com a terra e a natureza, cultivada desde a infância, o levou a investir em uma propriedade rural de 23 hectares, onde se dedica à produção de azeite e vinhos, demonstrando uma habilidade singular para conciliar duas paixões aparentemente distintas.
O Refúgio no Vale do Douro e o Início da Produção
Em 2020, Leonardo Jardim concretizou o sonho de investir no campo ao adquirir uma quinta no Vale do Douro, uma região portuguesa mundialmente celebrada por sua tradição vitivinícola e paisagens deslumbrantes. A propriedade é um verdadeiro tesouro, abrigando videiras e oliveiras que se aproximam da marca centenária, testemunhas vivas da história agrícola da região.
Um ano após a aquisição, em 2021, o treinador e sua esposa, Carla Jardim, deram início à produção do azeite premium Jardim do Tua. Em 2024, a expansão do portfólio incluiu os primeiros rótulos de vinho, todos devidamente registrados no Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto, garantindo a autenticidade e a qualidade dos produtos que são comercializados, em média, a R$ 350.
A conexão de Jardim com a terra é profunda, como ele mesmo expressou em entrevista: “Sou da Ilha da Madeira, rural, do campo. Gosto da natureza, vivo perto do mar, minha infância foi na natureza. Toda minha vida meus pais tiveram fazenda e fazíamos produção de vinho”. Essa herança familiar e o apreço pela vida no campo são a força motriz por trás de seu empreendimento.
O Azeite Jardim do Tua: Qualidade e Reconhecimento Global
Entre os produtos da Quinta Jardim, o azeite extravirgem Jardim do Tua destaca-se pela sua excelência. Elaborado a partir das variedades de azeitona Cobrançosa e Madural, é envasado em garrafas de 500 ml e reconhecido por suas características marcantes. Possui sabor e aroma intensos, que refletem a riqueza do terroir do Douro, e uma acidez notavelmente baixa, igual ou inferior a 0,8%, indicativo de sua alta qualidade.
A consagração da qualidade do azeite Jardim do Tua veio em 2022, quando o produto foi agraciado com a medalha de prata no Anatolian International Olive Oil Competition (IOOC). Este prestigiado concurso, realizado na Turquia, reúne e avalia os melhores azeites do mundo, conferindo ao azeite de Leonardo Jardim um selo de excelência e reconhecimento internacional.
A Diversidade e Sofisticação dos Vinhos da Quinta Jardim
A linha de vinhos da Quinta Jardim complementa a oferta de produtos premium, com rótulos que expressam a riqueza e a tradição do Vale do Douro. Cada vinho é cuidadosamente elaborado, refletindo a expertise e a paixão de Leonardo Jardim e sua esposa pela vitivinicultura.
O Tua Edition Branco é o primeiro vinho branco da coleção, resultante de um blend de variedades provenientes de vinhas velhas, com mais de 70 anos de idade. Com um teor alcoólico de 13,5%, a bebida passa 11 meses em barricas de carvalho francês, processo que confere complexidade e elegância ao seu perfil aromático e gustativo.
Já o Tua Emotion Branco, também um blend de uvas de videiras com “longa história”, segundo a marca, é um vinho que amadurece por 12 meses em barricas novas de carvalho francês de 500 litros. Com 13,5% de teor alcoólico, é recomendado ser servido entre 7°C e 14°C, ideal para realçar suas nuances e frescor.
Para os apreciadores de tintos, o Tua Edition Tinto apresenta um perfil robusto e sofisticado. Este vinho tinto possui um teor alcoólico de 14,5% e é envelhecido por 14 meses em barricas novas de carvalho francês e americano. A indicação é servi-lo em uma temperatura entre 12°C e 18°C, permitindo que seus aromas e sabores complexos se desenvolvam plenamente.
Fonte: globorural.globo.com
