A cidade de Parauapebas prepara-se para sediar a sétima edição do Festival Buffalo’s Gourmet, evento que se consolidou como um dos principais marcos culturais do estado do Pará. Programado para ocorrer entre os dias 13 e 16 de agosto, o festival introduz uma novidade estratégica em sua estrutura: uma feira de hortifrúti inédita, desenhada para integrar a produção agrícola regional à experiência gastronômica proposta pela curadoria.
Protagonismo da carne de búfalo e hortifrúti regional
O evento busca refletir a identidade cultural de Parauapebas, marcada por uma intensa miscigenação populacional. A parceria com a rede Hiper Senna viabiliza a nova feira, que atua como um ponto de conexão entre o público e os insumos que compõem a base da culinária local. A iniciativa visa expandir o alcance do festival, permitindo que os visitantes identifiquem e adquiram no cotidiano os produtos apresentados durante os quatro dias de programação.
Além do aspecto comercial, o espaço funciona como uma vitrine para a agricultura familiar da região. A estratégia prioriza o frescor dos alimentos, fortalecendo o vínculo entre produtores locais e os consumidores finais, ao mesmo tempo em que estimula o desenvolvimento econômico do município.
Identidade culinária e diversidade cultural
A curadora do festival, Tanya Sleyne, enfatiza que a culinária de Parauapebas possui um sotaque próprio, resultante da mistura de tradições de diversas partes do país com técnicas amazônicas. O Buffalo’s Gourmet serve como palco para essa riqueza, colocando o búfalo e seus derivados — como leite, queijo e manteiga — no centro das atenções. O sudeste paraense ocupa atualmente a posição de segunda maior região criadora de bubalinos no estado, atrás apenas da Ilha do Marajó.
A programação do evento foi estruturada para unir a ancestralidade às inovações gastronômicas. O público terá acesso a oficinas técnicas e aulas-show, onde profissionais demonstrarão como transformar ingredientes simples do campo em pratos de alta gastronomia, reforçando a versatilidade e o valor nutricional dos produtos locais.
Estrutura e participação no evento
O VII Buffalo’s Gourmet é apresentado pelo Governo Federal, por meio do Ministério da Cultura e da Lei Rouanet, contando com o patrocínio master da Vale. O evento também recebe apoio da Prefeitura de Parauapebas e patrocínio do Hiper Senna. A realização é conduzida pela Associação Búfalos de Ferro (ABF), em conjunto com a Fundação Cultural do Estado do Pará (FUNCAP) e o Governo do Pará.
As inscrições para competidores permanecem abertas até o dia 31 de julho. Interessados podem obter mais informações através do site oficial da Associação Búfalos de Ferro ou pelo contato de WhatsApp disponibilizado pela organização. Acompanhar as atualizações do festival é possível por meio do perfil oficial no Instagram, @buffalosgourmet.
Fonte: carajasojornal.com.br
